Bingung mencari resep nasi goreng oriental yang mudah dibuat sendiri di rumah jangan khawatir. Di sini kami akan memberikan resep terbaik sehingga Anda bisa membuat sendiri dengan hasil enak dan mudah.
Jika kita melihat berbagai macam resep nasi goreng di Indonesia memang akan cukup membosankan karena rasanya terlalu berat. Perbedaan mendalam dari resep Indonesia dan Tiongkok adalah rasanya.
Apabila kita mengacu pada bumbu sebenarnya buatan Indonesia rasanya jauh lebih berat dan kuat. Terkadang ini kurang cocok jika kondisi perut kita kelaparan karena akan membuat kembung.
Resep Nasi Goreng Oriental, Ini Bahan Dasarnya
Perbedaan mencolok dari rasa sebenarnya ditimbulkan oleh beberapa bahan digunakan. Kita akan bahas sampai tuntas bagaimana cara membuat dan juga optimasi agar nanti bisa sesuai ekspektasi.
Jangan hanya membeli karena dengan membuat sendiri bisa jauh lebih irit dan rasanya juga tidak jauh berbeda. Kami juga akan memberikan beberapa tips agar nantinya dapat memberikan rasa nyaris sempurna.
Sekarang kita lihat dulu apa sebenarnya bumbu dasarnya dalam pembuatan supaya rasanya bisa enak. Berikut ini adalah beberapa bahan dasar yang perlu Anda persiapkan sebelum nantinya membuat.
- Bumbu
- Garam (secukupnya)
- MSG (½ sendok teh)
- Lada bubuk (½ sendok teh)
- Minyak wijen (2 sendok teh)
- Minyak goreng (2 sendok makan)
- Kecap asin (2 sendok teh)
- Saus tiram (2 sendok teh)
- Soy sauce (2 sendok teh)
- Bahan
- Nasi (2 piring)
- Bawang bombay (½ butir saja ukuran kecil atau biasa)
- Bawang putih (4 siung)
Bumbu dan bahan resep nasi goreng oriental tadi akan digunakan untuk memasak dua porsi. Seperti Anda lihat sendiri bahwa nasi yang dibutuhkan sebanyak dua piring, normalnya itu untuk dua orang.
Apabila ingin membuat untuk satu porsi saja tentu Anda dapat mengurangi setengah dari semua bahan tadi. Cukup sederhana dan mudah didapatkan juga karena setiap rumah pasti memilikinya.
Bawang bombay jika memang tidak ada bisa diganti dengan bawang prei (leek) bukan daun bawang (spring onion). Jangan sampai resep nasi goreng oriental tertukar karena nanti rasanya akan semakin jauh berbeda dan kurang sedap.
Jika menggunakan bawang prei (leek) pakai hanya bagian putihnya saja ketika nanti memasak. Sedangkan bagian hijaunya terserah akan digunakan apa namun jangan campurkan karena rasanya nanti berbeda.
Semua bahan dari resep nasi goreng oriental tadi tentu cukup mudah Anda temukan di warung terdekat. Jadi tidak perlu kesulitan lagi dalam memasaknya nanti karena sudah dipersiapkan semua.
Jika sudah paham apa bumbu resep nasi goreng? Segmen berikutnya akan kami jelaskan cara pembuatannya. Sehingga rasanya nanti tidak menjadi nasi goreng Indonesia karena memang akan jauh berbeda tingkat gurihnya.
Cara Membuat Resep Nasi Goreng Oriental Versi Standar
Pada segmen ini kita pelajari dulu seperti apa cara membuat resep nasi goreng yang standar. Jadi tidak perlu ada persiapan terlalu sulit dan kebanyakan hanya digunakan untuk makan jika memang butuh cepat.
- Cara membuatnya
- Panaskan minyak goreng sampai spatula kayu mengeluarkan gelembung ketika dicelupkan
- Tumis bawang bombay yang sudah dicincang terlebih dulu sampai harum
- Tambahkan bawang putihnya kemudian tumis lagi sampai harum (bawang putih terakhir karena lebih cepat masak dibandingkan bawang bombay)
- Masukkan nasi kemudian aduk sampai merata
- Jangan lupa gunakan api besar
- Tuangkan minyak wijen, saus tiram, kecap asin, dan soy sauce pada spatula jangan langsung ke nasinya
- Aduk sampai semuanya merata
- Kemudian tambahkan semua bumbu bubuk lada, MSG, dan garam secukupnya
- Aduk sampai merata dan cicipi apakah ada yang kurang
- Matikan api
- Penyajian (opsional)
- Agar lebih cantik Anda bisa menambahkan telur orak arik, sosis goreng, atau ayam cincang goreng.
- Masukkan topping tersebut pada nasi yang sudah matang tadi dan aduk rata
- Gunakan api kecil saat menambahkan topping
Itu adalah cara membuat resep nasi goreng oriental versi standar yang memang sering disajikan untuk makan malam. Ini rasanya akan jauh lebih gurih dibandingkan versi Indonesia yang berat karena menggunakan kecap.
Dari segi warna juga tidak terlalu pekat karena bumbu digunakan memang cenderung ringan. Rasa gurih ini akan bergantung pada soy sauce, MSG, dan saus tiram digunakan saat memasak.
Sebagai catatan jika memang Anda jarang menggunakan minyak wijen lebih baik kurangi takaran menjadi setengah saja. Ini dilakukan untuk menyesuaikan pada lidah orang Indonesia yang memang tidak biasa menggunakan wijen.
Resep Nasi Goreng Oriental Versi Ultimate
Jika Anda memang ingin step up resep nasi goreng Hongkong sehingga memiliki rasa lebih jangan khawatir. Kami akan berikan tips agar nantinya bisa memberikan rasa lebih enak dan tentunya juga tidak terlalu sulit membuatnya.
Dari segi bahan memang tidak ada perbedaan mencolok, hanya saja pada segmen ini ada treatment khusus. Sehingga nanti rasanya bisa lebih keluar dan paling penting cocok untuk dijadikan jualan atau pamer ke teman-teman.
- Fermentasi bawang
Kunci agar resep nasi goreng oriental lebih ultimate sebenarnya sederhana cukup gunakan fermentasi bawang putih. Cara membuatnya juga cukup sederhana dan ini nanti bisa digunakan untuk memasak berkali-kali.
Siapkan 12 siung bawang putih, cincang sampai halus atau gunakan food processor jika tidak ingin repot. Siapkan toples kecil sebagai wadahnya nanti usahakan bisa ditutup rapat agar fermentasi sempurna.
Masukkan semua bawangnya ke dalam toples, tambahkan 4 sendok makan minyak goreng aduk rata. Tambahkan satu sendok teh minyak wijen dan MSG sebagai pelengkap agar semakin sempurna.
Fermentasi bawangnya akan jadi setelah disimpan dalam kulkas selama lebih dari 24 jam. Bagaimana rasa nasi goreng? Menggunakan dua sendok makan batch bumbu tersebut tentu jauh lebih gurih.
- Fermentasi bumbu
Agar lebih sempurna lagi bisa juga menyiapkan fermentasi bumbu yang terdiri dari berbagai campuran. Cara membuatnya cukup sederhana kita hanya memainkan bahan yang sudah dipersiapkan seperti versi normal tadi.
Campurkan soy sauce, oyster sauce, dan kecap asin dengan perbandingan 1 : 1 : 1. Tambahkan juga satu siung bawang halus untuk setiap 100 ml campuran fermentasi ini.
Ketika digunakan untuk memasak resep nasi goreng oriental Anda hanya perlu menggunakan beberapa sendok saja. Ini akan membuat masak lebih sederhana namun rasanya jauh lebih nikmat.
Dua poin tadi memang sederhana namun memberikan impact luar biasa pada hasil akhir resepnya. Cara pembuatannya tetap sama hanya saja bumbu menggunakan yang sudah difermentasi.
Topping Resep Nasi Goreng Oriental agar Tidak Monotone
Orang Indonesia pada umumnya memang menyukai makanan yang banyak toppingnya. Meskipun sebenarnya versi original maksimal hanya disantap menggunakan telur goreng, seperti masih kurang.
Kami akan berikan beberapa tips memberikan topping pada saat nanti nasi gorengnya sudah matang. Ingat ketika membuat masakan ini jangan campur topping pada saat memasak di awal karena bisa memengaruhi rasa.
- Sosis, bakso, dan kornet
Beberapa orang memang memiliki selera unik dalam menyantap resep nasi goreng oriental. Topping biasanya menggunakan tiga bahan tersebut yaitu sosis bakso, atau kornet.
Cara agar topping nantinya tidak merusak rasa adalah memasaknya secara terpisah. Jadi baik sosis, bakso, atau kornet harus Anda goreng sendiri pada wajan berbeda sampai matang.
Baru setelah sudah matang bisa dicampurkan pada nasi gorengnya yang sudah matang juga. Cukup campurkan kemudian aduk sampai rata agar tidak ada orang yang hanya menghabiskan toppingnya saja.
- Telur orak-arik
Ini adalah salah satu topping sepele namun dapat mempengaruhi rasanya secara signifikan. Jangan memasak telur orak-ariknya bersama dengan nasi goreng karena bumbu semuanya akan diserap oleh telurnya.
Lebih baik orak-arik sendiri dengan bumbu yang khusus untuk memasak telurnya. Biasanya bumbu dalam resep nasi goreng oriental digunakan untuk telur orak-arik hanya MSG dan soy sauce saja sudah cukup.
Ingat jika Anda melihat ada resep nasi goreng Chinese food yang menunjukkan memasak telur orak-arik secara bersama maka itu bukan versi oriental. Karena nanti rasanya jelas jauh berbeda dan menjadi versi Indonesia biasa.
Dengan mengetahui semua detail tadi tentu sekarang Anda siap membuat sendiri sesuai ekspektasi. Resep nasi goreng oriental ini sebenarnya sangat sederhana namun nikmat jika cara membuatnya benar.
